|
|
Kabeljauw Met Sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 dl visboullion
- 2 dl sinaasappelsap
- 2 tl dragon
- 4 stukjes kabeljauwfilet ca 100 gr
- 2 tl maizena
- 2 dl yoghurt
- zout en peper
- bieslook
- wat sinaasappelpartjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon met de dragon, zout, peper en sinaasappelsap aan de kook.
Leg de vis in de bouillon.
Zet het vuur laag en kook de vis in ca 9 minuten zachtjes gaar.
Maak de maizena aan met wat water.
Schep 2 dl kookvocht in een steelpan en bind dit met de maizena.
Neem de pan van het vuur en roer de yoghurt erdoor. Laat het geheel zachtjes zonder te koken helemaal warm worden.
Op smaak brengen met zout en peper.
Verdeel de vis over 4 boorden en schenk de saus er over. Garneren met een sinaasappelpartje en bestrooien met wat fijngehakte bieslook.
|
|
|